工程名称:保利汕尾金町湾A006地块项目

  建设地点:汕尾市马宫金町湾

  用地面积:约5.3万㎡

  总建筑面积:约8.9万㎡

  规划功能:酒店5.4万㎡,公寓3.5万㎡

  设计时间:2014

  溯源

  金町湾逸林酒店位于中国汕尾,基地的南侧面向超过6公里的海岸线,海滩上的海沙软细洁白,北侧绵延丘陵,绿意盎然的植被与南面湛蓝的海水相映成趣。汕尾是个沿海城市,自古就有先民在此渔猎种植,生息繁衍。

近五年来看,高端及中高端酒店行业在经历2010-2011年井喷期后,增长均开始放缓,但依然处于高位。2014年房源上市量分别达到22,689及12,669间。高端及中高端酒店平均房价、单位房源平均收入均呈现下降趋势。需求疲软的原因主要来自于三方面:供应持续高位、商务住宿需求减弱、经济型酒店崛起。从上市房源量来看,高端酒店却在近年中连续扩张,供需压力持续加大。特别是在二三线城市,星级酒店运营不容乐观。

鉴于现实严峻的形势,对于酒店设计的切入点,酒店作为一期房地产项目当中的一个产品,在与公寓、商业、住宅形成一个城市综合体,提升整个一期物业价值的同时,实现短期盈亏平衡、中期实现盈利目标。我们希望能够在兼顾经济成本、项目进度的同时,实现设计品质最大化,营造一个轻松惬意的氛围,以建筑作为载体,让入住的客人能够忘却城市的喧嚣,放松心情,体会蔚蓝海景和渔猎文化的感染力、表现力。

应对策略

在考虑远期资产升值的同时,兼顾近期提升项目形象和片区集群效应,体现在全面考虑酒店设计的品质、成本、工期三方面因素,要在这三者之间取得平衡。

合理利用各专业单位的现有资源及条件,综合建筑科学技术、建筑材料效果、现场施工进度、施工工艺、酒店运营要求、客户心理学分析等多角度来判断取舍平衡点,进行经济成本控制。其中,品质是逸林酒店的重中之重,合理的技术方案可以有效的控制经济成本,又不至于影响酒店的使用运营效果。适当的经济投入可以提高酒店设计的技术含量、提升酒店的设计品质。

关注方向

专业化的酒店设计,能够提高酒店的舒适度,营造独特的艺术氛围,不仅提高酒店的入住率,更有助于卖出较高的房价,增强酒店竞争力。合理的技术方案首先关注以下方面。

 1   功能设置与共享

项目总占地约5.3万㎡,总计容建筑面积约8.9万㎡。分别设置了西侧星级酒店(5.4万㎡)和东侧产权式公寓(3.5万㎡)。合理地设置酒店规模,并为两者提供了共享的基础,节省了投资,又提升了可售公寓的品质。

    在酒店基本功能配置的基础上,根据汕尾中期旅游市场和现实市场条件,取消了SPA和KTV功能,减少了会议室和餐厅的数量。例如特色餐厅的设置,采用小型特餐“NUDU”,可与全日餐厅分时合用,并适当给客人提供简便的餐饮选择。星级酒店项目的合理配置有效降低了投资。

 2   布局与竖向

整体建筑以酒店大堂为中心,西面建筑体量为酒店客房和宴会厅,东面建筑体量为公寓客房。两边建筑体量都呈“Y”状分布,可以尽量拉长海景体验线,整体体量靠北,留出围合成中心的南边海滨中心庭院,向南延伸至海岸线,提升了海景房数量和品质。


大堂标高为9.00m,北侧后勤设备车库埋在覆土之下,减少计容,增大公寓可售面积。南侧落地,形成大堂坐拥壮观海景和中心园林的景观高潮。

 3   空间序列

市政入口——跌水瀑布——门廊——大堂——水景平台——中心庭院——大海

空间序列逐层渐次展开,大堂作为客人来往的起点终点,隆重而富有戏剧性的空间加强了场所的符号感。精心设计的水景配置无边际的溢水边缘,从视觉上把人的视线与海平面延伸在一起,使游客的心理期待得以豁然释放。


通过引入山体的“绿色”元素和海上的“蓝色”元素,糅合“渔村”度假的空间穿插着主题园林空间,令人收获一种独特而全面的度假体验。

 4   立意与材料色彩

    

灵感来自于渔村场景。船架、渔网、储鱼柜等元素均用意象表述,从而营造出“在渔村上”的独特感受。总体规划设计立足于对现代休闲度假方式的诠释,以基地的环境因素为主要资源。

室内与景观设计都受到当地悠久历史和文化的启发,设计师汲取了渔村文化的精华,意图把客人可能在渔村里所能看到的元素变成设计语汇。不断地重复和通过艺术性的表达,反映在室内布置、景观建筑、艺术品设计上。

建筑形态层次复杂,因此整体建筑的选材相对较为简洁。酒店、宴会中心和公寓的主入口采用“天然石材+仿木装饰构架”。其他所有的建筑墙面则配置一种天然涂料,配合各种建筑体量的交错穿插,错落有致。

合理选用当地自然材料和到位节点,进行富有肌理的品质表达。在兼顾设计品质同时有效控制了经济成本。

 5   独特造型

重檐屋顶的独特创新是汕尾逸林酒店的亮点之一,起翘的屋脊,层层叠加的屋檐,形成了动感别致的天际线。

    

入口门廊和大堂是建筑形体和空间中心,掌控着整个项目的造型节奏,酒店和公寓向西东两侧渐次展开,独特坡屋顶和韵律的退台,折射着周边山峦的格局,辉映着粤东特有的自然风光。

 6   渔村氛围室内空间

大堂室内屋顶是设计的重点,接待台和大堂酒吧分布在侧面,将海景最大化呈现眼前。大堂尽头是露天平台,宛如漂浮在海上。同时,大堂选用了现代设计的度假风格的家具,大量使用藤编材料,精选的颜色,完美呼应了自然的风格。枝形吊灯跟随了整体的设计和审美,受到鱼筐的启发,吊灯主要由藤条织布材质,不同尺寸形状的篮子构成1个枝形,映射出灵动空间。

宴会厅和会议室极大地完善了酒店的功能设施。其中,宴会厅是皇冠上的明珠,特殊的船型天花,增强了渔村文化对酒店整体风格的影响。独特的曲线造型由木质肋条分割,悬挂着现代设计风格的枝形吊灯,灵感来源于渔民捕鱼的渔网。清雅的色调营造出轻松愉快的氛围,适合举办各类活动庆典。会议室设计简洁现代,木质元素的运用辉映了整体的设计策略。

客房和套房的设计延续了渔村文化带来的灵感。房间现代化的设计融合了当地的文化元素。房间使用类似渔棚墙面的木地板,床下块毯的图案和颜色灵感来自于大海。床头定制的墙纸印着抽象的渔村景色。浅色木饰面装饰,源于海上的浮木。粗糙纹理的藤质墙纸,用于装饰墙面和家具上。而绳子也成为装饰品,烘托氛围。房内的蓝绿基调呼应海水的颜色。总体而言,家具的选择简洁有序,营造出宁静柔和的感觉。

主轴泳池区和功能草坪区的主题是艳阳下的渔村,开敞景观的效果,两侧林立的乔木有意强调看海的视觉通道。水生植物、椰子树或是其他棕榈乔木松散地配置在游泳池区域,营造渔村的氛围。天空的颜色是设计元素之一,栈道、平台、围篱,和其他渔民工具都会成为景观构筑或是小品的主题元素。

婚礼凉亭/多功能凉亭区灵感来自于启航寻找“鲸鱼的渔船”。围合的空间配置特色的乔木,独特形状的凉亭坐落于这个围合空间之中。


有效措施

酒店的设计专业众多,界面繁复,达至品质与效益的平衡,需采取有效措施。

 1   与酒管有效协调

酒店管理公司的普遍观点是:一切设计都应该从酒店运营及顾客感受的角度出发来考虑问题。他们希望酒店每一个完成的细节都做到尽善尽美,他们想要最理想的流线、最舒服的客房、最方便的厨房、最省钱的水电……这些要求里面有些甚至是自相矛盾的。而且相对于酒店建设阶段的投资成本,酒店管理公司更加在意的是酒店建成后的运营成本。但是由于国际酒店管理公司在酒店设计管理领域上的经验与强势,希望通过对设计的控制管理来实现并延续其品牌价值。甲方可以借助酒管的丰富经验,不仅要对设计过程进行把关,另一方面还要有投资方立场,多从运营角度据理力争,降低投资压力。

 2   专业推进机制

在复杂的酒店设计管理过程中,仅仅具备了良好的协调意识与优秀的协调能力是不够的,还必须建立高效的协调机制以及畅通的协调渠道。一方面,设计管理协调制度自身的条款要合理有效,具备实际操作性,制度条款还应落实处理问题的具体模式,解决问题的时间与责任人,以及考核办法,并将其落实到具体部门甚至具体个人。另一方面就是制度的执行要有效,通过管理、经济、技术等手段,严格管理各个专业单位。一般都是通过定期举行的工程建设协调例会来实现。如果仅仅通过不同单位之间的两两联系协调后再和其他单位相互转达,会造成协调效率的下降,解决时间及责任部门并落实到个人,最后形成会议纪要并敦促各方严格按照会议决议去完成下一步的工作。各单位、各部门应该指定固定的项目负责人专门负责协调工作。统一接收信息、分配任务、处理问题、反馈结果。

3   功能设置与共享

土建与室内

建筑工程的土建设计是建筑设计及结构设计的统称,它是酒店设计中其他所有设计内容的基础,它决定了酒店设计的基本空间格局、功能与流线,保证了酒店建筑设计能够满足设计规范和当地的法律法规要求。室内设计必须在土建设计的基础上进一步去调整与深化,以达到酒店设计要求的主题效果。

但双方在很多方面都存在着交叉内容,在这些交叉范围内两者很容易产生矛盾与冲突。因为室内设计的设计理念倾向于追求看得到的空间效果,而土建设计则强调功能布局和规范约束。出于装饰效果的需求,室内设计专业在设计的过程中除了会对原土建设计确定的天花、墙面、地面做二次深化设计,还经常会局部改动酒店的墙体位置及流线布局。为了避免这种根本性的改动造成设计管理上的被动,土建设计与室内设计需要进行深入的协调配合。室内尽量按一次约定提资条件进行室内设计,并双方反复复核。

室内与配套细节

室内设计,是酒店内部装饰效果的总体控制专业。除了建筑设计、机电设计之外,其它零星配套专业设计单位在外观装饰效果方面,包括位置、颜色、形状等,均需要尽量服从室内设计的统一要求,而不是以自己的专业要求为由拒绝配合室内设计。在其设备暴露在外的部分,进行专门的设计或材料选型。另外,室内设计与软装设计的协调配合也非常重要。室内设计公司与软装设计公司及厂家需要在设计的全过程保持良好的沟通协调,才能保证室内设计效果与软装物品的效果能够互相搭配、和谐统一。

成本效益意识贯穿始终

特别需要强调的是,经济性原则并不是要以经济成本的衡量作为协调管理的第一目标,而是要根据实际项目的不同情况,在经济成本、设计质量、工程进度三方面有所取舍,综合平衡。在实际的酒店设计管理案例中,这三者通常表现为互相矛盾:要保证最高的设计质量,投入的经济成本可能居高不下,工程进度也会受到严重影响;要节约经济成本,设计质量及效果可能难以保证;要加快推进工程进度,设计质量和经济成本都难以得到有效控制。在这种情况下,设计协调管理不能一味考虑降低成本,应该根据经济性原则,权衡技术方案进行经济成本控制。

结语

酒店的设计即将进入第三年,过程繁复费力,多家专业机构依旧怀着对自然与文化的珍爱与尊重,通力协作继续前行,力图结合有限的条件,使建筑室内园林交相融合,让游客在享受到舒适、休闲、愉悦的同时,也能和自然亲密接触,感受当地的人文氛围。